Panna cotta vanille bourbon et coulis de fruits rouges
Légère comme un nuage, cette panna cotta à la vraie vanille bourbon fond en bouche sous un coulis de framboises acidulé.
La douceur italienne
La panna cotta est la simplicité faite dessert. Quelques ingrédients nobles suffisent pour créer un dessert d'une finesse remarquable.
La vanille, reine du dessert
Fendez une gousse de vanille bourbon de Madagascar et grattez les graines. Infusez-les dans la crème chaude pendant 20 minutes avant de filtrer. Cette étape fait toute la différence.
Le coulis de fruits rouges apporte la touche d'acidité qui équilibre la douceur de la crème. Mixez framboises, fraises et un trait de citron, puis passez au tamis.
Catégories :Desserts