Tartare de saumon à l'avocat et citron vert
Frais, élégant et prêt en 15 minutes : ce tartare impressionnera vos convives à coup sûr.
La fraîcheur en entrée
Ce tartare combine la douceur du saumon frais avec le crémeux de l'avocat et l'acidité du citron vert. Un trio gagnant pour une entrée raffinée.
Les secrets d'un bon tartare
La qualité du saumon est primordiale : optez pour un filet extra-frais, idéalement label rouge. Coupez-le en petits dés réguliers au couteau, jamais au mixeur.
Assaisonnez au dernier moment avec l'huile de sésame, la ciboulette ciselée et quelques grains de fleur de sel.
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