Velouté de butternut rôti au cumin et crème de coco
Un velouté onctueux et parfumé qui réchauffe les soirées d'hiver. La touche de cumin apporte une note épicée irrésistible.
Un classique revisité
Le velouté de butternut est un incontournable de la cuisine d'automne. Notre version y ajoute le cumin torréfié et une crème de coco légère pour un résultat bluffant.
Les ingrédients clés
Choisissez une courge butternut bien mûre, du cumin en graines que vous torréfierez à sec, et une crème de coco de qualité. Le secret réside dans la torréfaction de la courge au four avant de la mixer.
Servez avec quelques graines de courge grillées et un filet d'huile d'olive pour un rendu visuel et gustatif parfait.
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