Tarte au citron meringuée comme chez grand-mère
Acidulée, douce et croustillante : notre tarte au citron meringuée est une ode à la pâtisserie française traditionnelle.
Un classique indémodable
La tarte au citron meringuée est l'un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française. Notre recette reprend les codes de la tradition avec une touche de modernité.
La crème au citron
Utilisez des citrons bio non traités pour pouvoir utiliser les zestes. La crème doit être cuite au bain-marie en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture nappante.
Pour la meringue, montez les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre, puis passez quelques minutes au four à 200°C pour obtenir de belles pointes dorées.
Catégories :Desserts